Smörgåstårtan är en riktig klassiker när det kommer till firanden i Sverige. Den enorma tårtan dukas ofta fram till både examensfest och dop, men inte alla är lika förtjusta i de klassiska smakerna. Så, för de som känner sig less på räkor och rullad skinka, kolla in det här.
Väck nytt liv i den gamla klassikern och testa en smörgåstårta á la club sandwich. En kombination av två uppskattade rätter, med bacon, kyckling och majonnäs – vad kan gå fel?
Tips: Låt gärna tårtan stå i kylen över natten, och garnera med ruccola och tomater strax före servering.
Läs mer: Kyckling som kyckling? Fel – här är listan alla borde ha koll på.
Ingredienser
- 2 paket bacon (à 140 g) – ta kycklingbacon för ett mer klimatsmart & fettsnålare val.
- 1 grillad kyckling
- 10 soltorkade tomater i olja
- 1 dl majonnäs
- 3 dl matyoghurt (10 %)
- 1 dl finskuren gräslök
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
- 18 stora skivor formbröd (gärna fiberrikt)
- 400 g rumsvarm färskost
- 1 dl körsbärstomater (gärna gula och röda)
- ruccola till garnering
Gör så här:
Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka det.
Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Hacka de soltorkade tomaterna.
Blanda soltorkade tomater, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, salt, peppar, kycklingbitar och 2/3 av baconet.
Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, 1/3 av skivorna bröd och resten av fyllningen. Lägg på de sista brödskivorna. Täck med plast folie. Låt stå i kylen 3–4 timmar.
Bred färskost runt kanterna och ovanpå. Strö över resten av baconet.
Garnera med halva tomater och ruccola.
Låt väl smaka!
Läs mer: Kolla in: Det här händer i kroppen när du äter kyckling – bygger muskler, längre mättnadskänsla m.m.
