Under sommaren vill man gärna skämma bort sig själv och sina gäster med hembakat fika och gärna bjuda på några nya smaker. Citron- och vallmofrökakan har vuxit fram som en favorit bland många under de senaste åren. Hos City Gross finns ett enkelt recept på den populära kakan – varför inte testa att baka den till helgens bersåfika?
Citron är en härligt syrlig och fräsch frukt som smakar väldigt gott i olika bakverk. Tillsammans med vallmofrön och sockerkaksmet skapas en perfekt harmoni mellan sött och syrligt i den här mjuka kakan med citronglasyr.
Receptet är framtaget av City Gross egna smakkreatörer och på citygross.se finns massa andra goda recept att testa till sommarens alla härliga fikastunder.
För att få till kakan behöver du inte vara någon proffsbagare – men när du servera den, med glasyr ringlad över och rivet citronskal på, så kommer dina gäster tro att du är det!
Ingredienser
- 150 g smör
- 3 st ägg
- 2.5 dl socker
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl blå vallmofrö
- 1.5 st citron, rivet skal
Glasyr
- 2 msk vatten
- 0.5 st citronsaft + skal
- 2 dl florsocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt
det svalna. - Vispa ägg och strösocker poröst. Rör i mjöl, bakpulver och vallmofrön. Tillsätt smöret och rivet citronskal.
- Häll smeten i smord och bröad sockerkaksform och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30-40 min.
- Rör samman ingredienserna till glasyren och ringla den över kakan när den svalnat.
- Garnera med lite extra rivet citronskal.
Besök City Gross receptbank för fler goda och somriga recept. Receptbanken har en supersmidig funktion som gör det enkelt att direkt lägga alla ingredienser i din varukorg, beställa online och sedan hämta upp i butiken.
Sommaren – färskvarornas högtid 
5 tips till kräftskivan 
Jordgubben – sommarens okrönte kung 
Frukt- och bärfavoriter på nya sätt 
Emma och Rikard i delikatessdisken i Norrköping: – Det är alltid lite godare att ta med sig picknickmat från delikatessdisken