Château Pineraie Malbec har fått fina placeringar i flera vintävlingar och hyllats för sin höga kvalitet i förhållande till pris. Detta smakrika och fruktiga vin från franska Cahors uppskattas inte bara av kritiker – det passar också utmärkt till vintersäsongens favoriträtter.
”Här har ni ett vin vars smak tar plats.”
Så lyder nyhetssajten Vinbankens utlåtande om Château Pineraie Malbec.
Och de är inte ensamma om att hylla denna franska pärla. Vinet har även tilldelats en silvermedalj av Dryckeslistan.se samt utnämnts till “ett av de bästa röda vinerna under 150 kronor i Systembolagets fasta sortiment” av Dagens Nyheters vinrecensent Alf Tumble, som ger den nya årgången från 2023 full pott ur ett prisvärdhetsperspektiv.
Så, vad är hemligheten bakom succén?
Kärnan i ett framgångsrikt vin ligger självklart i smaken. Château Pineraie Malbec är ett smakrikt och fruktigt vin med inslag av blåbär, svarta vinbär, ceder, plommon, lavendel, kakao, lagerblad och kaffe. Innan buteljering lagras det i ett år på ekfat, vilket bidrar till toner av vanilj i doft och smak. Därefter filtreras vinet, men endast lätt, så att den fruktiga karaktären bevaras.
Bakom framgångarna ligger också passion och erfarenhet. Château Pineraie Malbec tillverkas av familjen Burc, som har odlat och gjort vin i Cahors ända sedan 1400-talet. Den långa erfarenheten och kunskapen har gått i arv genom generationer.
Sedan några år tillbaka är flaskan även prydd med “vin biologique”, vilket innebär att vinet numera är helt ekologiskt.
Något som går hand i hand med vin är mat, och i vinvärlden talar man ofta om att smakerna ska matcha varandra. Även här finns mycket att hämta hos Château Pineraie Malbec, som gör sig särskilt bra till lamm, nöt och vilt – råvaror som passar utmärkt i vinterns långkok och grytor.
Du kan till exempel prova en klassisk Boeuf Bourguignon med nötkött, rödvin, bacon, champinjoner och pärllök, där vinets mörka bärighet och tanniner möter köttets fyllighet och den rika såsen perfekt.
Är du mer sugen på lamm fungerar långkokt lammlägg med rotfrukter och örter utmärkt, eftersom lammets kraft och örtighet gifter sig fint med vinets kryddiga toner.
Lockar inte någon av rätterna ovan? Prova en nordisk vinterklassiker: hjortgryta med enbär, svamp och grädde, gärna serverad med pressad potatis eller smörstekt svamp. Viltets djupa, lätt vilda smak kräver ett vin med struktur och mörk frukt – precis Château Pineraie Malbecs hemmaplan.
Vill du prova ett vin som hyllats av kritiker och som passar utmärkt till vinterns favoriträtter? Château Pineraie Malbec finns på Systembolaget och en flaska kostar 145 kr.